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Lombo de Porco ao Vinho do Porto

Por Barbio - Sin categoría - octubre 12, 2009

Ingredientes:
- Lombo de Porco
- Cogumelos Laminados
- Vinho do Porto
- Caldo de Carne
- Sal e pimenta
- Azeite Virgem
Descrição:
1. Começamos por preparar o Lombo e retirar as gorduras do Lombo de Porco.
2. Cortar o Lombo em fatias redondas e grossas.
3. Temperar o Lobo com Sal e Pimenta Q.B, se deseja pode adicionar outra especiaria a seu gosto.
4. Colocar azeite até preencher o fundo da frigideira, e depois do azeite estar quente deitar as fatias de Lombo de Porco na frigideira, de forma a apenas dourar a carne. Quando o lombo estiver dourado retirar da frigideira.
5. Depois de retirar o Lombo da frigideira, colocar os cogumelos laminados no mesmo azeite da fritura do lombo.
6. Ir mexendo os cogumelos e quando tiverem dourados, adicionar um pouco de farinha maisena. Deixar tostar a farinha e os cogumelos.
7. Adicionar um copo de 20 cl de vinho do Porto. E deixar cozinhar uns minutos.
8. De seguida adicionar o caldo de carne, que pode ser comprado ou guardado de uma comida anterior. E deixar 10 minutos cozinhando com lume baixo.
9. Adicionamos o lombo que tinha sido dourado anteriormente. Apenas o tempo suficiente para que fique quente.
10. Adicionamos salsa picada, damos a volta 2, 3 vezes e está feito!
Para acompanhar pode usar batatas fritas em cubinhos, arroz branco ou uma cebolinhas caramelizadas.
Bom apetite!

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Frango de cerveja

Por Barbio - Sin categoría - diciembre 14, 2008

Frango de Cerveja

Ingredientes:
- 4 Pernas de frango.
- 1 Cerveja.
- 1 Sopa de cebola.
- 1 Folha de louro.
- 1 cebolinha pequena.
- 4 dentes de alho.
- Sal e pimenta. (A pimenta é opcional)

Duração:
Preparação: 10 Minutos
Elaboração: 30 Minutos. (É melhor ir vendo)

1. Temperar o frango com sal, pimenta y vinho branco quanto baste.
2. Envolver o frango com a sopa de cebola, e a folha de louro. Misturar bem.
3. Fazer um refogado com um pouco de margarina e azeite, colocar a cebola e o alho picado, deixar alourar um pouco.
4. Colocar o frango com o preparado,deixar tostar e depois deitar a cerveja, até tapar frango.
5. Tapar e deixar cozer uns 30 minutos.

Servir com arroz branco.

Espero que vos saia bem.
Resolvi colocar esta receita no blog já que hoje cozinho eu e resolvi fazer esta receita.

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